Голодная смерть не грозит: список продуктов, которые разрешены при грудном вскармливании

Каким образом готовят запеканку из творога

Сегодняшние хозяйки для приготовления печеных блюд используют как духовку, так и мультиварку. Иногда в запеканку из творога добавляют манную крупу, сливочное масло, фрукты, корицу или ванилин. Из методов приготовления доступны также пароварки, в этом случае запеканка больше напоминает суфле. Кормящей маме тоже можно пробовать такие рецепты, но лишь пробовать, а не злоупотреблять сладостями каждый день. При этом внимательно нужно смотреть за реакцией грудничка и не стоит забывать, что все продукты для питания женщины на гв должны быть свежими и качественными. А творожная запеканка при грудном вскармливании может быть приготовлена по-разному.

Способ приготовления запеканки для тех мам, чьи дети подвержены аллергии

Такой способ приготовления позволит есть вкусный десерт тем мамам, у которых дети часто страдают от аллергии.

Из продуктов необходимы:

1. килограмм творога;
2. половина стакана манной крупы;
3. два желтка (белки в этом рецепте вообще не используются);
4. пол пачки сливочного масла;
5. половина чайной ложки соли;
6. две чайные ложки сахара.

Творог выкладывают в чашу. В отдельной посуде замачивают манку. Для этого заливают ее водой (чтобы немного покрывала поверхность крупы), перемешивают и оставляют на 10 минут. На водяной бане или в микроволновой печи топят масло. Как только манка набухла, добавляют ее в творог. Затем кладут все оставшиеся ингредиенты, замешивают тесто. Консистенция получается не слишком жидкая, но и не очень густая — массу выливают в форму, которая предварительно смазана маслом. Запекают в духовке при температуре 160-180 градусах. Состояние корочки регулируют на свой вкус.

Как готовить творожную запеканку в мультиварке

Чтобы кормящей грудью женщине меньше переживать о последствиях, стоит
готовить блюдо всего из нескольких ингредиентов. Это:

• творог — полкилограмма;
• мука — три столовые ложки;
• сахар — три столовые ложки .

Способ приготовления довольно прост:

1. Творог перетирают через сито, разминают вилкой или измельчают в блендере. Это придаст ему более воздушную консистенцию блюду.
2. Добавляют сахар, муку. Перемешивают все ингредиенты.
3. Емкость в мультиварке смазывают маслом. Выкладывают получившуюся смесь и устанавливают режим «выпечка».
4. Блюдо готовится до 45 минут в зависимости от фирмы мультиварки, крышку лучше не открывать.

Если запеканка уже не в первый раз присутствует в меню кормящей мамы или большинство продуктов женщина уже испробовала, то можно добавить к выпечке сухофрукты.

По желанию можно перевернуть запеканку ближе к окончанию режима приготовления на другую сторону, чтобы придать более поджаренный вид. 

Как готовить запеканку в духовке для женщины, которая кормит грудью

В духовке блюдо можно приготовить немного иным образом, но получается оно ни чем не хуже.

Для приготовления используют:

• полкилограмма творога;
• одно яйцо;
• мука — три столовых ложки;
• сахар — три столовых ложки;
• одно яблоко.

Яблоко моют, разрезают пополам и запекают в духовке, затем очищают и извлекают семена. Творог разминают вилкой или блендером. Затем смешивают яйцо с сахаром и добавляют к творожной массе, всыпают муку, лучше просеянную. Печеное яблоко также мнут вилкой и добавляют к полученному тесту, перемешивают. Форму для запекания обмазывают маслом, выкладывают всю массу. Сверху промазывают сметаной. Духовку предварительно разогревают, устанавливают температуру 180 градусов и запекают около получаса. За это время запеканка приобретает хрустящую корочку и нежную текстуру внутри.

Как правильно употреблять творог

Как и любой другой продукт, творог может принести вред организму, если не соблюдать элементарных правил его употребления.

Сколько можно есть в день

Женщине, кормящей грудью, стоит вводить творог в рацион постепенно. В первые дни количество не должно превышать 2 ст.л. в день. Затем объем можно увеличить до 100–200 г. Если продукт с низким содержанием жира, его можно съесть чуть больше.

Также творог не стоит есть каждый день. Это создает большую нагрузку на печень и почки, может привести к увеличению веса. Стоит делать перерывы в 1–2 дня.

Можно ли есть на ночь и натощак

Диетологи и врачи сегодня имеют по этому вопросу подчас противоположные мнения. Одна часть утверждает, что творог лучше съедать в первой половине дня, так как он долго усваивается организмом. Другие настаивают, что творог нельзя есть раньше 5 часов вечера. С одной стороны, творог помогает надолго утолить голод, поэтому подойдет для вечернего перекуса за 3 часа до сна. С другой стороны, он же обладает большой калорийностью, поэтому может способствовать набору лишнего веса. Употребление творога на завтрак поможет получить все полезные вещества, это позволит организму переварить его в течение дня. Но есть исследования, которые указывают, что из съеденного натощак творога хуже усваивается кальций.

В любом случае нужно подходить к этому вопросу индивидуально, соблюдая чувство меры. Лучше кушать творог в качестве перекуса, второго завтрака или полдника, тогда он принесет максимальную пользу здоровью.

Можно ли есть творог со сметаной

Сметана является одним из продуктов, которые хорошо дополняют творог

Но в ее употреблении в период кормления грудью стоит соблюдать осторожность. Лучше отказаться от жирных видов сметаны

Это может вызвать брожение в желудочно-кишечном тракте, диарею. Не все врачи рекомендуют сразу вводить в рацион сметану, поэтому стоит внимательно отнестись к советам врача-педиатра. Стоит помнить, что добавление сметаны увеличивает калорийность блюда.

Можно ли есть просроченный творог

От употребления просроченного продукта стоит отказаться. Кисломолочная среда благоприятна для развития разнообразных бактерий, в том числе и патогенных, таких как кишечная палочка. Употребление просроченного творога может привести к расстройству желудка и тяжелому пищевому отравлению у мамы и малыша.

Советуем почитать:

как правильно употреблять майонез при лактации Читать

Что можно кормящей маме

Подробный перечень нерекомендованных продуктов налагает на маму определенную ответственность и порой кажется, что совсем нечего кушать в период лактации. На самом деле это далеко не так. Здоровое питание может быть вкусным и разнообразным. Так, разрешенные продукты при грудном вскармливании выглядят следующим образом:

Рацион кормящей мамы при грудном вскармливании может быть довольно разнообразным, а не скудным, как может показаться на первый взгляд.

Мясо. Из мясных продуктов стоит предпочесть говядину, крольчатину, курятину или индейку

Стейк или фарш — это источник жизненно важного белка, он поможет новоиспеченной маме быстрее восстановиться после родовой деятельности и обеспечит полноценное развитие малыша. Кроме этого, женский организм получает необходимые витамины и прилив сил, что немало важно при каждодневной тяжелой «работе» мамы.

Рыба

Преимущество у белых и нежирных сортов — минтай, треска. Блюда из рыбы — это поставщики полезных жиров и аминокислот. Такие продукты легко усваиваются организмом, значительным образом удовлетворяют потребность в белке, а рыбий жир благоприятно сказывается на развитии малыша.

Продукты, содержащие молочный белок. Это не жирные йогурты, творог, кефир, сыр или козье молоко. В них содержатся важный для женского здоровья кальций, фосфор, а в кисломолочных продуктах полезные бифидобактерии, что помогает организму быстрее прийти в форму, укрепить иммунитет и надолго сохранить здоровье.

Яйцо. Исключение составляет непереносимая реакция у мамы или аллергия. В остальном, куриные и перепелиные яйца при гв снабжают грудничка витамином D, благодаря железу — стабилизируют уровень гемоглобина, а содержащиеся в них аминокислоты повышают умственную деятельность. Витамин А поможет укрепить иммунитет, а кальций — костную ткань, волосы и ногти.

Фрукты и сезонные ягоды. Допустимы зеленые яблоки, груши, бананы, персики, черешня, инжир. Это почти гипоаллергенные разновидности, содержат витамин С, кремний, что препятствует вирусным заболеваниям и способствует пищеварению. Клетчатка, йод, фолиевая кислота и пектин, бета-каротин и магний — это только малая часть полезных микроэлементов в составе разрешенных фруктов. Они помогают при стрессах, благоприятно действуют на иммунную систему, прибавляют кормящей маме энергии и гормона счастья.

Овощи. Цветная капуста, кабачок, картошка, огурец, брокколи. Употребление картошки выводит лишнюю воду и соли из организма. С помощью цветной капусты организм может получить самый большой процент витамина С, а также ее полезно есть при многих заболеваниях почек, сердечных или сосудистых. Кабачки вводят в рацион питания кормящих для очищения и выведения токсинов, способствуют они и укреплению детского организма. Все овощи лучше употреблять после тепловой обработки, полезных свойств они не потеряют, а вот от ненужных микробов процесс варки или тушения овощи избавит.РЕКОМЕНДУЕМ: Рецепт кабачковых вафель/оладушек

Сладкое. При лактации можно горький шоколад, зефир белого сорта, овсяное печенье, домашняя выпечка. Благодаря повышенному содержанию углеводов сладкие блюда придадут кормящей женщине хорошего настроения, помогут справиться с депрессией и избавят от усталости. Но есть сладкое стоит в ограниченном количестве и лучше если оно будет приготовлено собственноручно.

Крупы и макароны. Кашу и гарнир можно приготовить из риса, гречки, овсяной и кукурузной крупы, макаронных изделий без добавления яиц. Гречка от анемии, овсянка поможет очистить организм, пшенка наладит работу сердца, рис поможет при диарее. Каждая крупа по своему полезна, блюда с добавлением различной крупы рекомендуют есть ежедневно, чередовать состав и добавлять к ним овощи, фрукты или немного масла.

Напитки. Чистая питьевая вода, домашний компот и сок, морс. Жидкость, а тем более обильная и теплая, способствует повышению лактации. Свежевыжатые соки принесут организму много полезных веществ и микроэлементов, а морс поможет справиться с вирусными и простудными заболеваниями. В день кормящей маме необходимо выпивать до 3 литров жидкости.

Растительное и сливочное масла. Традиционный вариант можно иногда заменить на оливковое или кунжутное. Они добавят вкус для многих блюд в меню кормящей, а также это дополнительный источник меди, цинка, селена, белков и углеводов.

Качественные растительные и сливочное масла — прекрасное дополнение к основному рациону мамы, полезное для состояния ее кожи, волос и ногтей.

Вред для новорожденного при ГВ

Период новорождённости и грудное вскармливание — это всегда повод перестраховаться, даже если речь идёт о таком полезном продукте, как творог. Любые молочные продукты потенциально аллергенны. Особо внимательными нужно быть мамочкам, чьи малыши в первое кормление получали искусственную смесь, а не молозиво. Также в группе риска дети, которые появились на свет раньше срока и с недостаточной массой тела.

На коже новорождённого возникли покраснения, хотя кроме творога ничего нового вы не ели? Отложите знакомство с этой пищей, пробуйте восполнить недостаток кальция нежирным йогуртом, молодыми сырами, молоком жирностью 2,5%. Помимо кожных реакций у карапуза могут возникнуть колики, диарея, вздутие. В этих случаях с творогом лучше повременить.

Нарушения пищеварения и аллергические проявления – это защитная реакция. Так организм откликается на поступление чужеродных компонентов. Со временем пищеварительная система научится расщеплять молочный белок, и вы сможете вернуть полезные кисломолочные продукты в свой рацион.

Как выбрать хороший творог в магазине

К выбору продукта в магазине или на рынке стоит подходить внимательно и ответственно. От качества приобретенного товара будет зависеть самочувствие мамы и малыша. Продукт должен быть натуральным, свежим, без добавления консервантов и других веществ, которые могут оказать негативное влияние на здоровье.

Если творог приобретается на рынке у частников, стоит в первую очередь обратить внимание на продавца и прилавок. Неухоженный человек в неопрятной одежде и грязными руками навряд ли будет торговать безопасным продуктом

Это маловероятно, что при производстве продукта соблюдались элементарные правила гигиены. На рынке есть возможность попробовать творог перед покупкой. Сначала его нужно внимательно осмотреть. Товар не должен иметь чрезмерный желтый цвет. Это может говорить о наличии красителей или несвежести. Затем обязательно стоит понюхать творог. Свежий продукт почти не имеет ярко-выраженного запаха, присутствует только слабая приятная кислая нота, он должен пахнуть свежей сывороткой. Затхлый запах говорит о несвежести или некачественном сырье, из которого продукт был приготовлен. Затем можно попробовать. Наличие приятного вкуса с легкой кислинкой говорит о свежести и качестве товара.

При покупке творога в магазине у покупателя нет возможности так досконально изучить предлагаемый товар. В этом случае необходимо внимательно читать информацию на упаковке. Стоит отдавать предпочтение продукции уже проверенного производителя, в качестве продуктов которого нет сомнений. Затем внимательно изучить состав и указание на категорию товара. На упаковке должно быть указано, что это творог, а не творогосодержащий продукт. В составе не должно присутствовать ничего, кроме молока нормализованного пастеризованного и закваски.

Также важно обращать внимание на срок годности. Он не должен превышать 7 суток. Товар с более длительным сроком хранения точно не может быть натуральным

Приобретать все же стоит тот продукт, который был упакован на заводе непосредственно перед реализацией. Если творог был расфасован уже в магазине, от его покупки лучше отказаться. Также нужно помнить, что продукт в открытой упаковке должен быть использован в течение трех суток. Но это не значит, что на 4–5-й день его необходимо тут же выбросить. Если у него не появилось затхлого запаха, его можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд

Товар с более длительным сроком хранения точно не может быть натуральным. Приобретать все же стоит тот продукт, который был упакован на заводе непосредственно перед реализацией. Если творог был расфасован уже в магазине, от его покупки лучше отказаться. Также нужно помнить, что продукт в открытой упаковке должен быть использован в течение трех суток. Но это не значит, что на 4–5-й день его необходимо тут же выбросить. Если у него не появилось затхлого запаха, его можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд.

Причины опасений

Последние несколько лет молокосодержащие продукты подвергаются нападкам общественности, эти вопросы активно обсуждаются в он-лайн среде и социальных, где главным доводом приводится непереносимость лактозы. И, если в этом есть доля правда, то лишь отчасти. Так, исключительно натуральное молоко, действительно, с взрослением перестает усваиваться на 100%, но вредным от этого точно никак не становится. А вот усвоение кисломолочных продуктов и творога в том числе, с возрастом нисколько не снижается. Единственным показателям к тому, чтобы избегать творога и молочки в период лактации может стать генетическая непереносимость лактозы. Но эти случаи крайне редки, а женщине, которая знает о своих особенностях, просто не придет в голову есть творог.

Рецепты для кормящей мамы: как приготовить в домашних условиях

Если вкус готового продукта кормящей женщине не нравится, его можно включить в состав других блюд. При термической обработке творог не теряет своих ценных качеств.

Домашний творог

Домашний творог можно приготовить самостоятельно или приобрести у проверенного производителя. В процессе самостоятельного изготовления нет ничего сложного:

1. В стеклянную ёмкость налить тёплое молоко и оставить на сутки (двое), чтобы содержимое скисло. Процесс можно ускорить, добавив ложку любого кисломолочного продукта.
2. Вылить содержимое в кастрюлю и нагревать, пока не отделятся хлопья и сыворотка.
3. Подождать, пока остынет, и вылить на дуршлаг, застеленный марлей.
4. Позволить жидкости стечь, марлю связать и подвесить, чтобы стекли остатки сыворотки.

Можно есть творог, приготовленный таким образом, не опасаясь за здоровье, поскольку существует полная уверенность в его качестве и свежести.

Запеканка

Запеканка — вкусный и разнообразный способ употребления творога. Необходимо:

• творог – 560 г;
• сахар – 160 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 5 г;
• крупа манная – 65 г;
• изюм – 80-100 г.

Порядок действий:

1. Творог смешать с сахаром и яйцами: сахар при желании можно заменить 2-3 бананами. Некоторые рецептуры содержат сметану (140 г), но ради снижения калорийности продукта её можно не добавлять.
2. Добавить манной крупы, всыпать 80 г вымытого изюма или кураги. Основательно перемешать.
3. Форму смазать маслом, выложить в неё творожную массу и выпекать при 180°C около 35-45 минут.

Блины с творогом

Разнообразить питание можно, приготовив блины с творогом. Необходимо:

• молоко (сыворотка или кефир) – 560 мл;
• яйцо;
• соль – 5 г;
• сахар – 60 г;
• мука – 140 г;
• творог – 230 г;
• изюм – 50 г.

Порядок действий:

1. В молоке взбить яйцо, насыпать ½ сахара, посолить и основательно перемешать.
2. Частями насыпать муку, постоянно мешая. Консистенция должна получиться, как жидкая сметана.
3. Смазать поверхность сковороды маслом, начать выпечку.
4. Смешать творог с оставшимся сахаром, насыпать вымытый изюм, перемешать. Можно добавить измельчённый банан, яблоки.
5. Завернуть творожную смесь в блины.

Вареники с творогом

Вареники с творогом можно приготовить классические или ленивые. Классические занимают много времени, а рецепт ленивых вареников прост. Необходимо:

• творог – 530 г;
• яйцо;
• соль – 7 г;
• сахар – 55 г;
• мука – 240 г.

Порядок действий:

1. Смешать все компоненты. Количество муки может варьироваться: тесто должно быть неплотным, очень мягким.
2. С использованием муки раскатать тонкие колбаски и нарезать.
3. Вскипятить в кастрюле воду и выкладывать частями, помешивая, чтобы не слиплись.
4. После закипания проварить 5 минут и достать.
5. Подавать со сметаной (нежирной).

Сочник с творогом

Сочник — ещё одна разновидность блюд с творогом. Необходимо:

• творог – 320 г;
• сахар – 200 г;
• мука – 260 г;
• яйцо;
• соль – 5 г;
• масло сливочное – 45 г.

Порядок приготовления:

1. Для теста. Смешать масло, 1/2 сахара. Взбить яйцо, посолить. Добавляя частями муку, вымесить тесто. Положить в холод на полчаса.
2. Для начинки. Смешать творог с остатком сахара, можно добавить изюм или курагу (кусочками).
3. Раскатывать тесто, сделать с помощью стакана круги, выложить на половину круга начинку и прикрыть, чтобы получился конвертик.
4. Смазать противень, выложить сочники и выпекать 20 минут при 180°C.

Есть творог во время лактации не только можно, но и нужно. Главное – соблюдать правила ввода его в рацион, рекомендованные нормы потребления и воспользоваться советами по выбору качественного продукта.

Список литературы:

1. Maternal food restrictions during breastfeeding – Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60 (3): 70-76.

Можно ли есть творог при грудном вскармливании

Все-таки основная часть врачей после рождения ребенка советует обязательно включать творог в рацион питания мамы. Но этот процесс должен проходить постепенно. Нужно помнить, что отсутствие противопоказаний для употребления этого продукта не дает гарантий того, что организм новорожденного не даст бурной реакции на новую еду. Пищеварительная система малыша продолжает формироваться после появления на свет. Также начинает складываться система и принципы работы иммунитета. Ребенок только учится взаимодействовать с окружающим миром, и в первые месяцы жизни это происходит через грудное молоко. Все вещества, которые попали в организм матери, обязательно передадутся ребенку во время кормления. Поэтому введение нового продукта, в том числе и творога, должно происходить постепенно, малыми дозами, с перерывами.

Специалисты отмечают, если женщина еще во время беременности ела кисломолочные продукты, в том числе творог, ребенок после рождения нормально воспринимает введение его в рацион матери в период лактации. Его организм, еще находясь в утробе, формирует привычку к веществам, содержащимся в продукте.

В первый месяц

Творог рекомендуется употреблять мамам сразу после рождения ребенка. Но это должен быть натуральный продукт, без дополнений в виде сахара, сметаны, сухофруктов и прочего. Также ограничивается объем съедаемого продукта.

Начать стоит с 1–2 ст.л. в день с перерывом в 1–2 дня. Рекомендуется есть продукт не чаще 3 раз в неделю. Лучше съедать положенный объем до обеда. Тому есть несколько причин. Во-первых, в течение оставшегося дня можно будет отслеживать реакцию ребенка на новый продукт. Если появятся проблемы, есть возможность отреагировать тут же и принять соответствующие меры. К тому же творог является продуктом, способным вызвать брожение в кишечнике. Его употребление в первой половине дня позволяет лучше, быстрее и эффективнее усвоиться.

Если не последовало негативной реакции у малыша на небольшое количество творога, можно постепенно увеличивать его объем до 100 г в день. Опять же стоит делать перерыв в 1–2 дня, чтобы не нагружать печень.

Исключение дополнительных продуктов и вкусовых добавок необходимо на первых месяцах жизни ребенка. Не все они полезны детскому организму, да и матери. Также аллергическая реакция, колики или вздутие живота могут проявляться не из-за творога, а дополнительных компонентов.

Не стоит сразу окончательно отказываться от употребления творога, если в первый прием у ребенка появилась сыпь, вздутие, диарея или другие проявления. Можно сделать перерыв на 1–2 недели, а затем повторить попытку позже. Вполне возможно, что к тому времени пищеварительная система немного окрепнет и будет в состоянии переварить кисломолочный продукт.

Видео:

10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Во второй месяц

Если в первый месяц употребление мамой творога не вызвало реакцию у малыша, можно постепенно увеличивать объем потребляемого продукта. К концу второго месяца он должен составлять 150–200 г в 1–2 дня. Опять же не стоит добавлять дополнительные ингредиенты. Лучше отдавать предпочтение натуральному продукту. Стоит воздержаться и от добавления сметаны, а тем более сахара

В первые месяцы необходимо осторожно относится к подобным продуктам

Также стоит помнить, что и на втором месяце сохраняется вероятность появления аллергии, бурления в животике, колик, диареи. Нужно придерживаться нормы, не выбирать слишком жирный продукт, следить за реакцией организма ребенка.

На втором месяце можно повторить попытку введения творога в рацион питания матери, если на первом этапе возникали проблемы. В этом случае за основу берется схема первого месяца. Сначала мама съедает не больше 2 ст.л. в день, желательно до обеда, а потом отслеживается реакция малыша на данный продукт. При благоприятном исходе количество съедаемого постепенно увеличивается до объема в 150 г.

Если ребенок продолжает негативно воспринимать продукт, тогда его стоит исключить из рациона и найти ему замену, способную восполнить нужные вещества для нормального роста и развития ребенка.

Как часто есть творог при грудном вскармливании?

На самом деле с молочными продуктами дело обстоит весьма просто.

Большое значение имеет то, как именно реагирует на творог  ваш материнский организм, не возникает ли аллергической реакции, не вздувается ли живот и не меняется ли консистенция стула?

Если реакции никакой творог не вызывает, значит для вашего организма он безвреден и с вероятностью 50% так-же будет обстоять дело и у малыша.

Но если всё же реакция произошла, то, скорее всего и на ребёнка творог подействует не совсем положительно, и возможно проблемы возникнут не только с творогом, но и с употреблением кормящей мамой молока.

Молоко сейчас является причиной аллергий у детей в 80% случаев. Поэтому  в первые 2 месяца от него лучше отказаться. Добавьте к этому покраснения малыша, прыщики, которые появляются у всех малышей в возрасте от 2-х недель до 2-3 месяцев — это так называемое цветение грудничков.

Стандартный педиатр называет эти высыпания аллергией и может посадить вас на строгую диету, но это не так. Цветение — гормональная реакция ребенка на привыкание к жизни в нашем мире.

Подробнее о том, как отличить цветение грудничка от истинной аллергии, при которой нужно соблюдать строгую диету и саму схему рабочей диеты, вы получите в интернет-курсе Питание кормящей мамы без вреда для ребенка>>>

Итак, если переживаете за ребенка или есть тревожные высыпания, беспокойство малыша, то вы убирает вначале цельное молоко.

Если ситуация не становится лучше, то тогда убираете и кисломолочные продукты — кефир, творог, ряженка и т.д.

при нормальном поведении ребенка, кисломолочку вы пока оставляете.

Суточная норма потребляемой кисломолочной продукции, в том числе и творога не должна превышать 500- 600 граммов.

При неконтролируемом количестве употребляемой молочной продукции (творога, кефира, ряженки) у малыша может появиться аллергическая реакция.

Если вы впервые пробуете творог после родов, то нужно понаблюдать за реакцией ребёнка. Как правило,  хватает 12-24 часов, чтобы понять, есть какая-то реакция или нет.

Если у ребенка болит животик, он мучается и плачет, смотрите интернет-курс Мягкий животик: как защитить ребенка от газиков и коликов>>>

Если у младенца появился зуд, сыпь, кишечное расстройство – это означает что необходимо отказаться от творога, хотя бы на некоторое время.

Однако такая реакция на творог крайне редкое явление, обычно груднички хорошо переносят творог в рационе кормящей мамы.

В принципе, при кормлении грудью кроме творога можно также кушать или пить:

• йогурт,
• кефир,
• ряженку,
• молоко. (не сразу и не всем)

Полностью творог из своего рациона не нужно исключать, поскольку это хороший источник кальция. он нужен и вам, и ребенку для хорошего сна, роста зубов (а у вас — их сохранения и отсутствия кариеса), формирования скелета.

Молочная продукция — лидер по содержанию кальция и многих полезных компонентов, которые сложно найти в каких- то других продуктах.

поэтому будьте внимательны к себе и к ребенку. Творог при ГВ не запрещен, но можно творог кушать именно вам, покажет лишь ваш малыш и его индивидуальная реакция на продукт.

• Можно ли сыр кормящей маме?
• Какие овощи можно кормящей маме?
• Диета кормящей мамы

Как есть творог в период лактации

Покупать продукт рекомендуется у знакомых людей, которым можно доверять. Наиболее полезным считается творог домашнего происхождения, но при отсутствии возможности приобрести проверенную пищу, можно взять упаковку в супермаркете. Он должен быть свежим и не содержать синтетических добавок. Не рекомендуется покупать творожные массы, в состав которых входит большое количество сахара. Творог следует кушать в натуральном виде, что обуславливает максимальное поступление питательных веществ в организмы матери и ребенка. В качестве альтернативы можно делать сырники или запеканку, однако не рекомендуется злоупотреблять сахаром. Лучше всего повысить сладость добавлением фруктов.

Существует мнение, что кормящей маме кушать творог со сметаной более полезно, чем чистый продукт. Это касается только нежирных видов сметаны, которые не вызовут расстройств желудочно-кишечного тракта у ребенка. Если же процент жирности в ней высокий, то влияние творога на организм малыша будет исключительно негативным, так как его ЖКТ не способен переварить тяжелую пищу. Очень часто женщины добавляют в смесь сахар, что полностью противопоказано в период кормления. Избыточное количество глюкозы в рационе будет способствовать набору веса у женщины, а у малыша может развиться диатез.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Рецепты домашней творожной массы

Традиционный рецепт со сливочным маслом и сухофруктами

• Творог – 250 гр;
• Сливочное – 50 гр;
• Сахарная пудра – 3 стол. ложки;
• Изюм – 40 гр;
• Соль и ваниль – по щепотке.

Данный десерт по вкусу максимально схож с магазинным продуктом, но получается он крайне калорийным. Для приготовления творог заверните в марлю, положите в дуршлаг и оставьте так часов на шесть, чтобы стекла лишняя вода. Затем выложите в творог слегка подтаявшее масло, сахарную пудру, ваниль и соль. Смешайте компоненты и взбейте миксером или блендером.

Изюм замочите в кипятке на 20-30 минут. Вместо изюма можно взять курагу, чернослив или финики. Но такие крупные продукты порежьте на более мелкие кусочки. Обсушите сухофрукты и положите в творог. На дно и стенки посуды емкости постелите пленку, выложите творожную заготовку, сверху тоже закройте пленкой и уберите на ночь в холодильник. На утро десерт будет готов.

Творожная масса в духовке

• Творог – 250 грамм;
• Сахар – 30 грамм;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Яйцо – 1 штука.

Творог завернуть в марлю и оставить, чтобы стекла вода. Протереть через сито. Отдельно разбить яйцо и смешать с сахаром, взбить миксером до получения белого цвета. Положить ванилин и взбивать еще двадцать секунд. Соединить яичную и творожную массу, перемешать до образования ровной кремовой массы.

Выпекать при 200 градусах около получаса. После запекания десерт теряет часть полезных свойств творога, однако он легче усваивается и переваривается. Кроме того, он получается вкусным и нежным.

С вишней

• Творог – 250 грамм;
• Сметана – 50 мл;
• Масло сливочное – 50 грамм;
• Свежая вишня – 50 грамм;
• Сахар – 50 грамм.

Ягоды промыть и убрать косточки, посыпать ложкой сахара и оставить так на 15 минут. Размягченное масло смешать с оставшимся сахаром, положить сметану и творог. Взбить компоненты. Вишневый сок слить, ягоды положить в полученную массу и перемешать.

Несладкая творожная масса с зеленью

• Творог – 400 грамм;
• Сметана – 50 мл;
• Укроп – 20 грамм;
• Тмин – 5 грамм;
• Перец и соль по вкусу.

Творог протереть через сито, смешать со сметаной и взбить в блендере или миксере. Укроп промыть и мелко порезать, добавить в полученную массу, засыпать соль, тмин и перец. Компоненты перемешать. Блюдо отлично подходит для бутербродов, несладкой выпечки и приготовления различных закусок.

С орехами

• Творог – 400 грамм;
• Сливки – 100 грамм;
• Сметана – 50 грамм;
• Грецкие орехи – 120 грамм;
• Сахар – 4 столов. ложки.

Смешайте творог, сметану и сахар, тщательно взбейте. Сливки возьмите охлажденные и с высокой жирностью, соедините с творожной массой и перемешайте. Орехи измельчите и положите в смесь. Снова смешайте компоненты и получите легкий воздушный десерт.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

В чем заключается польза продукта

Рассматривая возможность употребления сметаны кормящей маме, нужно проанализировать ее полезные свойства, обусловленные составом, в который входят следующие необходимые для жизнедеятельности витамины:

Сметана богата витамины группы B

• А — содействующий поддержанию зрения, усиливающий иммунитет, защищающий от простуды;
• Е — благотворно влияющий на свежесть и молодость кожи;
• В2 — стимулирующий нервную работоспособность;
• В4 — нормализующий обменные процессы;
• В5, стабилизирующий функционирование сердечно-сосудистой системы;
• В6, улучшающий память, сохраняющий в норме уровень глюкозы, предупреждающий инфаркты;
• В12, позволяющий сохранять уровень гемоглобина в норме;
• С, значительно укрепляющий иммунитет, положительно влияющий на функционирование эндокринной и нервной системы;
• Е, содействующий нормальному кроветворению, предупреждающий появление тромбов;
• РР, активно участвующий в окислительно-восстановительных процессах.

Относится сметана к перечню полезных продуктов, которые можно включать в меню женщинам, кормящим ребенка, потому что в ее структурной формуле содержатся и другие важные микроэлементы:

• фосфор, кальций, необходимый для укрепления костной системы, зубов;
• магний, обеспечивающий нужную жизнедеятельность всего организма, но в основном влияющий благотворно на сердце, укрепляющий иммунитет, стабилизирующий давление, регулирующий уровень глюкозы.

Пищевая ценность творога

Употребляемый часто вместе со сметаной творог можно также назвать кладезем полезных качеств. Именно поэтому его рекомендуют кормящей маме. Приносит пользу этот вкусный продукт при туберкулезе, а также людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой, почками. Облегчает состояние больным, страдающим от экземы.

Становится понятно, что сметана, правильно употребляемая кормящей женщиной, вскармливающей ребенка, позволит ему нормально расти и развиваться. Одновременно происходит более быстрое восстановление мамы, благодаря получаемой энергии. Не нужно забывать, что сметана и творог являются превосходными косметическими средствами, используемыми для освежающих и питательных масок.

Сливки, сметана, масло

Как выбрать?

Подходящий для кормящей мамы продукт можно подобрать на полках магазина, купить на рынке или приготовить самостоятельно. Если вы доверяете поставщикам торговых сетей, остановите свой выбор на среднежирных предложениях (5-9%). Не имеет смысла вводить в рацион обезжиренный кисломолочный творог. Блюдо с высокой жирностью — также не лучший выбор для кормящей матери.

Бытует мнение, что творог, прошедший промышленную обработку, беден полезными веществами, прежде всего, кальцием. Отметим, что некоторые производители обогащают свою продукцию витаминами и микроэлементами.

Изучайте упаковку

Обращайте внимание на сроки годности. Имеется в виду не только дата изготовления (творог должен быть максимально свежим), но и общий срок хранения

Чем меньше продукт хранится, тем меньше в нём консервантов.

Современные технологии упаковки в асептических условиях позволяют «продлить жизнь» нежных продуктов питания, но всё хорошо в меру. Ваш выбор — творог с рынка? Старайтесь пополнять запасы у проверенного постоянного продавца. Поинтересуйтесь санитарной документаций, температурным режимом в торговом павильоне. Немаловажна опрятность внешнего вида, чистота и порядок на прилавке.

Важно! Не покупайте продукты «с земли». В жару молочная продукция должна храниться в холодильнике, даже во время торгового процесса

Если вас не устраивает выбор в супермаркете и на местном базаре, готовьте творог в домашних условиях. Кстати, этот навык пригодится вам при введении прикорма.

Творог собственного приготовления — гарантия свежести и качества. Ешьте только свежий творог, который хранится в холодильнике не более 3 суток после покупки (рыночный), приготовления (домашний) или вскрытия упаковки (магазинный).

Первый приём творога следует ограничить порцией в 50 грамм. Порцию увеличивайте постепенно, наблюдая за реакцией ребёнка на продукт. Начните с творога жирностью не более 5%. Рекомендованная норма суточного потребления творога в период грудного вскармливания — 100-150 грамм.

Полезный творог — это зернистый кисломолочный продукт без добавок. Всевозможные творожные сладкие и глазированные «сырки», «массы», «творожки» не подходят для питания кормящей матери и любого человека, который следит за здоровьем. Это изделия- «пустышки», насыщенные сахаром и трансжирами. К творогу они отношения не имеют.

Рациональное питание в период грудного вскармливания обеспечит всем необходимым малыша и маму

Помните, что всё в ваших руках, и уделяйте внимание тому, что и как вы едите. Наградой станет здоровый подрастающий ребёнок и цветущий внешний вид молодой матери