Питание ребёнка при поносе: специальная диета, разрешённые и запрещённые продукты

Основные правила питания при поносе

Ежедневный рацион подбирают с учетом причины возникновения диареи.

Существует ряд принципов организации питания:

1. Разгрузка кишечника. Принимать пищу следует маленькими порциями, но часто (через каждые три часа).
2. Устранение из меню продуктов, усиливающих газообразование, провоцирующих брожение.
3. Сокращение общего количества употребляемой в течение дня пищи на 20-50%.
4. Включение в рацион кисломолочной продукции, обогащенной полезными бактериями.
5. Исключение продуктов, способствующих активному отделению желчи.
6. Восполнение суточной потребности в питательных веществах. Сокращение объема углеводов и жиров. Основой питания в это время выступают белки.
7. Употребление достаточного количества жидкости.
8. Отказ от сырых фруктов, овощей, потому что они оказывают послабляющее действие и способны усугубить состояние.
9. Пища должна быть теплой (+33…+38 ⁰С). Недопустимо употребление горячей или чрезмерно холодной еды.
10. Ограничение соли, но не полный отказ от нее.

Разрешенные продукты

Питаться при расстройстве кишечника нужно строго по правилам.

В этот период разрешены следующие продукты:

1. Крупы. Каши в меню должны быть постоянно, а при диарее становятся спасением. Они не перегружают кишечник, насыщают организм полезными веществами, легко усваиваются. Варят каши исключительно на воде. Допускается добавление соли, небольшого количества сливочного масла.
2. Мясо. Предпочтение отдается нежирным сортам. Подойдет крольчатина, индейка, курятина, телятина. Во время готовки удаляется пленка, сухожилия, хрящи.
3. Рыба. Используются только нежирные виды.
4. Кисломолочные продукты. Кефир и творог допускается кушать ежедневно. Они должны быть натуральными, без каких-либо добавок.
5. Хлеб. Лучше всего есть сухари. Разрешено употребление черствого белого хлеба.
6. Ягоды фрукты. На их основе готовят кисель, желе, мусс.
7. Овощи. Тыква, морковь, картофель, кабачки вводятся в рацион в отварном или запеченном виде.

Питание при поносе должно состоять из следующих продуктов:

1. Рис. Должен быть сильно разваренным, готовится без соли, других добавок.
2. Компот на основе черемухи, черничный кисель. Эти напитки обладают мощным закрепляющим действием.
3. Слабый несладкий чай с сухарями (считается идеальным вариантом в первый день после появления диареи).
4. Молочная сыворотка. Препятствует гниению в кишечнике, нормализует микрофлору.

Запрещенные продукты

Из рациона исключаются жареные и жирные блюда. Они нарушают пищеварение, делают акты дефекации более частыми, разжижают стул.

Запрещенные напитки:

• все без исключения спиртное;
• кофе;
• зеленый чай;
• соки (кроме яблочного);
• сладкие напитки;
• газированная вода;

При диарее нельзя есть:

• субпродукты;
• жирное мясо и рыбу;
• морепродукты в маринованном, консервированном виде;
• растительное, сливочное масло;
• жирную молочную продукцию, цельное молоко;
• консервированные или свежие овощи;
• горчицу;
• кислые фрукты, ягоды;
• шоколад;
• бобовые;
• сою;
• орехи;
• соусы;
• специи;
• черных хлеб;
• свежие хлебобулочные изделия.

Допустимые, но нежелательные продукты

Существуют продукты, не запрещенные при диарее, но употреблять их следует с осторожностью. Среди них:

1. Яйца. Допускается съедать яйцо всмятку 1 раз в 2 дня, но только при условии, что после его употребления позывы к опорожнению кишечника не возникают.
2. Макароны. Можно есть порцию мелкой вермишели через день. От запеканок на основе макарон следует отказаться полностью.
3. Молоко. Пить его нельзя, зато допускается добавление в каши.
4. Малина, земляника. Если эти ягоды организм переносит нормально, то можно съедать по половине стакана ежедневно.

Понос: причины и симптоматика

Диарея характеризуется учащением испражнений у ребенка. При этом стул становится жидким и водянистым. Образуется понос при усилении перистальтики кишечника, а также при нарушенном всасывании жидкости в толстом кишечнике и выведении большого количества воспалительного секрета.

Расстройство стула может сопровождать различные заболевания в детском организме.

К основным причинам возникновения поноса относят:

• проникновение инфекции в кишечник;
• отравление острого характера;
• нарушение режима питания;
• заражение паразитами;
• недостаточность ферментов в поджелудочной железе и кишечнике;
• пищевая аллергия;
• воспалительный процесс в кишечнике;
• нарушение гормонального фона;
• недостаток витаминов;
• последствия операции на кишечнике;
• стрессовые ситуации.

Стул, в зависимости от причины возникновения, обладает характерными признаками. Он может отличаться по консистенции (водянистый, кашицеобразный, пенистый, с вкраплениями слизи, гноя, кровяными прожилками), запаху (тухлости, кислоты), цвету (блестящий, пестрый, болотного, розового оттенка, бесцветный). При непереносимости коровьего белка в стуле могут быть кусочки не переваренной пищи.

Часто от жидкого стула страдают грудные дети. Понос у них проявляется из-за несоблюдения гигиены родителями, нарушения режима кормления, глютеновой энтеропатии, муковисцидоза, аллергии, дисбактериоза. Кроме того, нарушение пищеварения у грудничка проявляется из-за стресса, прорезывания зубов, смены климата.

Понос, как и другие симптомы, является сопутствующим признаком основного заболевания. При этом помимо жидкого стула у ребенка можно наблюдать появление рвоты, болей в области живота, подъем или снижение температуры тела.

Питье при поносе у детей

Итак, любая диета при поносе кроме правильного кормления, сопровождается обильным питьем. Это призвано восполнить потери жидкости, выводимые организмом вместе с жидким стулом. Для отпаивания существуют специальные растворы, они готовятся в соответствии с инструкцией, напечатанной на пакетиках порошка Регидрона, Гастролита, Хумана Электролит. Если их нет под рукой, а в аптеку сходить некому, поить ребенка можно отварами из плодов шиповника, изюма, риса, цветков лечебной ромашки. Если и этих ингредиентов нет под рукой, поить придется кипяченой водой, в которую была добавлена половина чайной ложки соли, столько же сахара и пищевой соды (все это растворяется в литре воды). Правильно давать раствор нужно по глоточку, после каждого опорожнения, кормить малыша, если у него нет аппетита, не нужно в первые сутки.

Диета при поносе для ребенка-грудничка

Чем нужно кормить грудничков при поносе? Голодная диета в первый день ребенку до года противопоказана. Последние научные разработки показали, что любая длительная пауза в питании способствует появлению белкового дефицита, резкому снижению массы грудничка, значительной задержке восстановления слизистой кишечника. Поэтому, если малыш находится на грудном вскармливании, вопрос о том, чем кормить, не встает. Просто увеличивается количество прикладываний к материнской груди. Молоко матери максимально сбалансировано, в нем есть особые биологически активные вещества, которые способны приостановить понос и приблизить выздоровление. Кушать материнское молоко грудничок может без ограничений.

Питание при наличии жидкого стула у искусственника корректируется таким же способом: увеличивается число кормлений во время диеты, но сокращается разовая доза грудной смеси. Во время недомогания менять самостоятельно смеси категорически нельзя. Ребенку до года, получающему прикорм, во время расстройства желудка все, кроме смеси или грудного молока, запрещается.

Чем и как кормить при поносе детей постарше?

Диетическое меню годовалого ребенка и малыша постарше должно состоять из следующих блюд. Ему можно кушать:

1. Овощные супы с добавлением круп гречки, риса или овсянки.
2. Каши на воде без добавления масла.
3. Кисели из черники, яблочные компоты.
4. Вместо хлеба сухарики или галеты.
5. Нежирное отварное мясо курицы или индейки (обязательно без кожи).
6. На третий день можно давать нежирный творог и банан.

Отвечая на вопрос, что кушать ребенку при длительном поносе во время диеты, специалисты обращают внимание на необходимость расширения рациона на четвертые сутки. Чем можно кормить? Котлетами из говядины, курятины или телятины, приготовленные на пару, тефтели, фрикадельки, паровой омлет

Расширенное меню и разнообразное питание будет способствовать быстрому выздоровлению.

Что нельзя кушать ребенку при диарее?

Чем кормить ребенка при диарее, уже понятно, осталось рассказать о существующих ограничениях лечебного питания. Под запрет попадают все свежие фрукты (за исключением банана), орехи и кисломолочные продукты. При поносе нельзя есть бобовые, соевые, белый сдобный хлеб, пирожки, торты, напитки с газом.

Максимально ограничивается употребление сахара во время диеты, нельзя есть маринованные продукты, копченые колбасы

Важно исключить из рациона все, что может вызывать раздражение слизистой кишечника, его вздутие и образование внутри желудочно-кишечного тракта гнилостных процессов. Нельзя кормить малыша жирными сортами мяса, яйцами, пшенными и перловыми кашами, запрещены цитрусовые фрукты, шоколад, свежевыжатые соки, какао и соки

В зависимости от тяжести заболевания диета при поносе может длиться 5-6 дней или 2-3 недели. Сроки устанавливает лечащий врач. Зная о том, чем кормить, что можно ребенку есть при поносе, а что нельзя, какой должна быть еда, можно значительно ускорить его выздоровление. Запомните, цельное молоко после диареи рекомендовано начинать вводить только через 3 недели со времени нормализации стула.

Лечебная диета при поносе у ребенка назначается исключительно лечащим врачом, только он, выявив причину недомогания, сможет решить, что можно кушать детям, а что им есть нельзя. Несложные принципы питания, изложенные выше, должны увеличить эффективность лечения и ускорить выздоровление. Так же нужно научиться, правильно поить малыша во время недомогания.

Список продуктов

Нельзя

Можно

Наиболее полезные блюда

Родители могут приготовить для ребенка рисовую кашу на мясном бульоне. Вам понадобится 5 г сливочного масла, 50 г риса, немного соли и 235 г мясного бульона. Для начала нужно приготовить слабый мясной отвар. Его охлаждают, снимают с поверхности жир, обязательно процеживают и разводят водой, а затем опять доводят до кипения. Рис следует тщательно промыть в воде, засыпать в бульон, варить 1 час, посолить, измельчить с помощью блендера или протереть через сито. В тарелку с готовой кашей необходимо положить кусочек масла.

Вкусное и полезное блюдо — это биточки из вареного мяса. Для его приготовления возьмите половину яйца, 110 г мяса, немного соли, 8 г риса, 5 г сливочного масла и 50 г воды. Для начала необходимо отварить мясо, а затем измельчить его с помощью мясорубки. После этого в фарш нужно добавить рисовую кашу, которую также следует протереть. В полученную массу вводим яйца и соль. Руками формируем небольшие биточки и доводим их на пару. Готовое блюдо нужно полить предварительно растопленным маслом.

Можно приготовить соус из риса со сливками, который подают вместе с картофельным пюре. Нужно взять 20 г нежирных сливок, 10 г риса, немного соли и 100 г воды. Предварительно промытый рис необходимо отварить и протереть. В отдельной посуде нужно довести до кипения сливки, которые потом смешивают с измельченной кашей и солят.

Взрослый человек способен самостоятельно справиться с диареей, соблюдая диету и употребляя лекарственные средства. Понос, появившийся у малыша, вызывает особое волнение у родителей. Лечить патологию, спровоцировавшую симптом, должен врач, но следить за питанием малыша призваны родители

Важно учитывать все нюансы кормления детей при расстройствах кишечника. Каждый родитель должен знать, что можно съесть малышу при расстройстве, а что из еды категорически запрещено

Диета при диарее у детей грудничкового возраста

При грудном вскармливании или кормлении смесями в случае расстройства кишечника нет необходимости менять рацион. Необходимо внести изменения в режим кормления. Если младенец питается грудным молоком, необходимо увеличить в два раза число кормлений и при этом не уменьшать порции. С грудным молоком в организм малыша поступают все необходимые для нормализации микрофлоры кишечника микроэлементы.

Питание при поносе у ребенка грудничкового возраста напрямую зависит от качества продуктов, которые ест мама. Если у малыша наблюдается расстройство кишечника, маме стоит отказаться от употребления бобовых, капусты и винограда. Эти продукты могут вызывать метеоризм и дополнительное пищевое расстройство у младенца. Мамам не стоит полностью отказываться от еды в период болезни малыша, так как именно сейчас ему нужны полезные микроэлементы для восстановления сил организма.

Для младенцев на искусственном вскармливании необходимо в два раза увеличить число приемов пищи, но при этом сократить порции. Можно подобрать смесь, содержащую бифидобактерии. Это позволит быстрее восстановить микрофлору кишечника.

Устранение обезвоживания после поноса

При поносе у детей наблюдается острое обезвоживание, так как ускоренная перистальтика приводит к активному выводу воды из организма. Вы можете наблюдать сильную жажду у малыша, отсутствие пота, спутанность сознания, тревожность, сухость кожи. При обезвоживании наблюдается голодание всех клеток организма. Поэтому во время поноса необходимо давать ребенку большое количество жидкости. Если вы обнаружили симптомы обезвоживания, обратитесь к врачу, он назначит препараты для приготовления растворов, которые способствуют задержке воды в организме.

Рецепты при обезвоживании:

• соляной раствор. В 1 литре кипяченой воды растворите по 1 ч.л соды, соли и сахара;
• ромашковый настой. Возьмите 1 ст.л сушеных цветков ромашки аптечной и залейте 1 литром горячей, не кипящей воды. Настаивать 40 мин;
• отвар риса. В 1 литре воды сварите 300 г риса и слейте получившуюся жидкость;
• отвар шиповника. Прокипятите 2 ст.л плодов шиповника на слабом огне в течение 15 мин, после этого остудите и долейте воды до получения 1 литра;
• компот из сухофруктов. Используйте любые сухофрукты, кроме чернослива, обдайте их кипятком и сварите компот без сахара;
• зеленый чай.

Младенцам лучше дать минеральной воды без газа или настой ромашки, малышам постарше можно давать любой из приведенных растворов. Поить ребенка во время поноса нужно через каждые 10-20 минут по 5-30 мл.

Рецепты блюд при поносе у ребенка

Суфле мясное на водяной бане

• Нежирное мясо – 100г
• Белый хлеб
• Яйцо – 1 штука
• Овощной бульон – 50 г

1. Мясо очистить от пленок, жира и сухожилий и варить до мягкого состояния.
2. Хлеб вымочить в бульоне, протереть через сито.
3. Вареное мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить к нему хлеб, бульон и сырое яйцо.
4. Все перемешать и выложить в форму. Форму поместить в кастрюлю с водой и поставить в духовку на полчаса.

Диетическая рисовая каша

Отварить рис на воде до клейкой консистенции. На 2 ложки риса взять стакан воды. Прилить к почти готовой каше полстакана молока, добавить сахар и соль по вкусу и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и протереть кашу через сито. Протертую массу опять переложить в кастрюлю и подержать минуту на медленном огне. Можно добавить немного сливочного масла. Диетическая каша готова.

Значение диеты в лечении диареи у детей — огромное! Только с правильным питанием получится добиться желаемого эффекта — выздоровления малыша.

Насколько опасна диарея для ребенка расскажет педиатр в следующем видео:

Восполняем потерю жидкости

Регидрон — отличный препарат от диареи.

При поносе из организма выводится большое количество воды и минеральных веществ

Важно восполнить эти потери. Объем жидкости и периодичность при выпаивании малыша определяет лечащий врач. В домашних условиях – это от 1 чайной до 2 столовых ложек жидкости 1 раз в 10–15 минут

При тяжелом обезвоживании показано внутривенное введение жидкости в условиях стационара. Выпаивают малыша или специальными препаратами или домашними средствами. В аптеках предлагают следующие препараты:

• Регидрон
• Электролит
• Оралит
• Обыкновенный физраствор в бутылках

Готовые препараты разводят согласно инструкции на упаковке. Домашние средства для выпаивания малыша:

1. Домашний солевой раствор – на 1 л воды по 1 чайной ложки поваренной соли, соды (натрия гидрокарбоната), 1 столовая ложка сахара. В питье можно добавить несколько ложек апельсинового или лимонного сока. Если ребенок страдает аллергией на цитрусовые, то такие добавки делать не стоит.
2. Отвар ромашки – снимает воспаление в кишечнике, регулирует стул. Для приготовления отвара потребуется 1 чайная ложка сырья и 1 стакан кипятка. Залить и оставить до полного остывания.
3. Отвар риса – обволакивает и крепит.
4. Отвар шиповника – 1 чайная ложка сырья измельчается, заливается кипятком. Желательно настаивать отвар в термосе. Или прокипятить плоды в течение 15 минут на слабом огне. Остудить и долить чистой водой до 250 г отвара.
5. Отвар сухофруктов – классический несладкий компот. Не используйте чернослив или сушеную сливу. Этот плод даст обратный эффект. Хорошо работают яблочный или грушевый отвар.
6. Зеленый чай – некрепкий и без сахара.
7. Отвар ягод черники оказывает крепящее действие и варится обычный несладкий компот.
8. Минеральная вода без газа.

Запрещённые продукты

При расстройстве кишечника из рациона больного исключаются:

• Продукты растительного происхождения, не прошедшие тепловую обработку;
• Орехи;
• Молочные продукты, молоко;
• Фреши;
• Бобовые культуры;
• Любые грибы;
• Кондитерские изделия;
• Напитки с газами.

Запрещены каши из перловой крупы, пшена, любые молочные каши.

Из макаронных изделий разрешена лапша.

Во время лечения необходимо ограничить употребление сахара. Нельзя кушать жирную, острую пищу. Маринованные и солёные продукты способны вызывать расстройство желудка. Продукты стоит исключить из рациона.

Не рекомендовано давать детям слишком холодную или горячую пищу.

После поноса щадящую диету нужно соблюдать ещё неделю, до полного восстановления организма.

Что можно кушать при диарее?

В случае возникновения жидкого стула необходимо питаться жидкими супами, приготовленными на основе нежирных мясных и рыбных бульонов. Также суп можно готовить из овощей (без капусты и свеклы), при этом они должны быть наваристыми и питательными.

Диета при поносе у ребенка или у взрослого подразумевает включение в рацион печеные яблоки, айву и бананы в свежем виде. В этих фруктах сдержится много клетчатки, которая способствует нормализации стула, а также сорбенты, необходимые при лечении диареи.

Для быстрого прекращения поноса рекомендуется употреблять в пищу каши, которые при приготовлении образуют слизь. Также разрешено кушать отварные яйца, но не более 2 штук в сутки, или омлет, приготовленный на пару.

Также полезным будет обильное питье. Причем можно пить не только воду, но и несладкий черный чай (некрепкий). Хоть и считается, что при поносе его пить нельзя, так как в нем содержится кофеин, усиливающий диарею, однако в его составе также присутствуют и дубильные вещества, оказывающий закрепительное действие на кишечник.

Больше никаких продуктов во время диареи кушать нельзя. Все они могут поспособствовать усилению жидкого стула и ухудшению общего самочувствия.

Какие продукты строго настрого запрещены при поносе у детей?

При наличии жидкого стула ни в коем случае нельзя употреблять в пищу такие продукты, как:

• соленья;
• маринады;
• сухарики, чипсы и т.д.;
• фрукты и овощи в сыром виде;
• хлеб;
• кофе;
• жирные и жареные блюда;
• газированные напитки;
• грибы;
• бобовые;
• мучные изделия;
• кисломолочные и молочные продукты.

Диета после поноса разрешает вводить постепенно другие продукты питания. Уже через несколько дней при условии прекращения жидкого стула в рацион питания добавляются овощи и фрукты, а через неделю молочные и кисломолочные изделия. Через 1,5-2 недели рацион человека может состоять из привычных для него продуктов.

Когда требуется помощь специалиста?

Лечение диареи включает в себя обильное питье, диету и медикаменты, способствующие укреплению стула. Но бывают такие ситуации, когда остановить понос самостоятельно в домашних условиях не удается в течение нескольких дней, даже при условии строго соблюдения всех правил.

В этом случае не следует откладывать визит к врачу, тем более если жидкий стул сопровождается сильной режущей болью. Иначе болезнь можно запустить и она обернется для вас печальными последствиями.

Обращаться к специалисту следует при условии:

• отсутствия положительного результата при самостоятельном лечении поноса в течение 2 дней;
• сильного жидкого стула у новорожденных детей и лиц, старше 70 лет;
• повышенной температуры тела;
• приобретения каловыми массами черного цвета (это может указывать на внутренние кровотечения);
• появления сильной рвоты;
• возникновения боли любого характера (ноющего, режущего и т.д.);
• наступления обезвоживания организма (человек может терять сознание, иметь бледные покровы, он не сможет самостоятельно передвигаться и т.д.).

При возникновении любого вышеупомянутого симптома, больного необходимо срочно доставить в одно из ближайших медицинских учреждений. Только в этом случае он сможет получить квалифицированную помощь специалистов, после которой непременно будет наблюдаться положительная динамика.

Пытаться самостоятельно лечить диарею у маленьких детей или пожилых людей ни в коем случае нельзя. Их организм очень слабый и может по-разному реагировать на различные действия. Поэтому следует либо вызывать врача на дом, либо самостоятельно доставить в больницу.

Диарея лечится очень легко, в течение 2 – 3 дней. Однако не стоит забывать о то, что она нередко возникает в результате проникновения инфекции в организм. Поэтому абсолютно любой человек, у которого наблюдается понос, нуждается в обследовании. Это позволит предотвратить появление осложнений, характерных для инфекционных заболеваний.

Причины поноса у детей

Диарея – это симптом, который характеризуется жидким стулом с частотой более 3-х раз в сутки. Она может быть вызвана различными заболеваниями: как инфекционными, так и неинфекционными.

Инфекционный понос возникает при острой кишечной инфекции или отравлении. Маленькие дети часто берут грязные руки в рот, питаются немытыми фруктами. Вследствие этого происходит заражение. Диарея инфекционной природы обычно сопровождается другими неприятными симптомами.

Жидкий стул у ребенка может быть признаком заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, колит, панкреатит, энтерит.

Есть некоторые другие болезни, которые провоцируют понос у малыша:

• глистная инвазия;
• дисбактериоз;
• синдром раздраженного кишечника;
• аппендицит;
• заворот кишок;
• кишечная непроходимость;
• отравление токсическими веществами.

Существуют и диарея, возникшая по физиологическим причинам. Ее называют алиментарной. Она связана с нарушением в питании и неопасна. При изменении рациона стул приходит в норму.

Иногда понос появляется вследствие непереносимости какого-либо продукта или из-за аллергии на лекарственный препарат. В таком случае, жидкий стул проходит после отмены провоцирующего фактора.

Существует неврогенная диарея, которая возникает, если ребенок боится или волнуется. Чаще всего такое бывает у чересчур эмоциональных детей.